41. אוכל שלנון אוהבת במיוחד

IMG_20160518_180921

שלום!

כמו שהבטחתי, היום אני שמחה לחלוק איתכם מתכון למנה שחביבה על לנון במיוחד. מק אנד צ'יז!  זו מנה מאוד פופולרית בקהילה הטבעונית, ושלי מבוסס על מתכון של חברת אינסטגרם בריטית עם מתכונים הורסים במיוחד. היא לא פירסמה את המתכון הזה בבלוג עד כמה שידוע לי אלא רק באינסטגרם והנה הוא עם כמה שינויים משלי.

IMAG8816aa

 המנה הזו מאוד קלה להכנה, היא בריאה, טרייה, ולא תורמת בשום אופן להתעללות בבעלי חיים!

IMAG8796aa

המנה מבוססת על פסטה – כמובן שניתן להשתשמש גם בפסטה ללא גלוטן למי שמקפיד – ואפשר גם להחליף את הפסטה במשהו אחר כמו בורגול, אורז, אורז מלא, פתיתים וכיו"ב. לנון אוכלת לבד ולכן הפסטה שהכי מתאימה היא פסטה קטנה וקצרה שהיא יכולה להעמיס על מזלג או כף, ובהרבה מקרים פשוט לאכול עם הידיים 🙂

הרוטב של הפסטה מבוסס על גזר ותפוח אדמה, אבל מה שנהדר במנה הזו הוא שאפשר להכניס לתוכה גם ירקות אחרים, למשל כרובית, ברוקולי, בטטה, אפונה, ועוד ירקות דומים שיכולים להמעך נחמד אחרי בישול.

מה שמאוד חשוב למנה הזו הם שמרי בירה, הם מעניקים לה את הטעם הגבינתי משהו.

 

IMAG5367aa

אבל מספיק לקשקש, הנה המתכון!

מבשלים שני גזרים ושני תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות – עד שהם רכים. ניתן להוסיף עוד ירקות, למשל כרובית ובטטה כמו בתמונה:

IMAG5366aa

אחרי שהם מתרככים (רבע שעה בישול בערך), שומרים כוס ממי הבישול ומעבירים לבלנדר או מעבד מזון או לקערה שבה אפשר לטחון הכל עם מוט בלנדר.

מוסיפים (אפשר לשחק עם הכמויות): כף שמרי בירה / חצי כפית קורקום / חצי כפית פפריקה (מעושנת הולכת נהדר גם אבל לא כל הילדים יהנו מזה) /  חצי כפית אבקת שום / חצי כפית אבקת בצל / אפשר להוסיף גם מעט מלח אבל זה לא הכרחי / כף שמן זית או שמן קוקוס / וחצי כף עד כף מיץ מלימון

IMAG5368aa

טוחנים הכל במעבד מזון עם חצי כוס ממי הבישול, אם הרוטב סמיך מידי מוסיפים עוד קצת.

הרוטב צריך להיות חלק ומשחתי – מעבד המזון שלי לא חזק במיוחד וזה לוקח חמש שש דקות:

IMAG8790aa

טועמים ומתקנים טעמים – אולי עוד לימון? אולי עוד אבקת שום?

מבשלים את הפסטה הרצויה לפי ההוראות (על מי אני עובדת? מי מבשל פסטה לפי הוראות? 🙂 )

מערבבים שתי כפות פסטה עם שתי כפות רוטב, נותנים לזה להתקרר קצת.

IMAG8794aa

אומרים לילדים בתאבון ומתיישבים להנות מהמחזה!

IMAG2255aa

לנון בגיל שנה – הפעם הראשונה שהכנתי לה את המנה

IMAG5373aa

בתאבון! לעוד מתכונים טבעונים (באנגלית) אנא בקרו בבלוג אוכל שלי!

3 מחשבות על “41. אוכל שלנון אוהבת במיוחד

  1. פינגבק: 31. יום הולדת שנה | A Girl Named Lennon

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s